|
|
Hollandse Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram witlof, 1 winterwortel,
1 zure appel, 50 gram gepelde walnoten, 6 eetlepels olie, 2 eetlepels citroensap, peper, zout, mespunt suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bittere uiteinden van de witlof en pluk de bladeren van de struikjes. Was ze en laat ze uitlekken. Leg ze in de vorm van een bloem op de schaal. Schrap de winterwortel en rasp hem fijn. Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes. Besprenkel ze met citroensap. Hak de walnoten grof.
Roer een sausje van de olie, citroensap, peper, zout en de suiker en schep dit met de appel en noten door de wortel. Schep de het wortelmengsel in het midden van de lofbloem.
|
|
|